Dairy World

ZMB - Zentrale Milchmarkt Berichterstattung GmbH, Berlin

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Leistungen & Publikationen

Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen.

In der folgenden Übersicht finden Sie jeweils eine vollständige ältere Ausgabe als Leseprobe, sowie ein Bestellformular. Der Vertrieb unserer regelmässigen Publikationen erfolgt in Zusammenarbeit mit der AMI.


DairyWorld – Marktinfo Milch

Preise + Fakten

Aus dem Inhalt:
Marktlage; Preisnotierungen Deutschland, EU-Länder, USA, Weltmarkt; Milchanlieferung und Produktion von Milchprodukten: Deutschland, ausgewählte EU-Länder, USA; Nachrichten.

Erscheint wöchentlich Mittwoch nachmittags.

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DairyWorld – Marktreport Rohstoffsituation

Aus dem Inhalt:
Statistiken und Analyse von Milchanlieferung in EU-Ländern und ausgewählten Drittländern, Fett- und Eiweißgehalte, Kuhbestände, Kuhschlachtungen, Milchpreise, Quotenpreise, Futterkosten.

Erscheint monatlich.

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DairyWorld – Marktreport Frische Butter Käse

Aus dem Inhalt:
Statistiken zu Produktion und Preisen und Analyse der EU- und internationalen Märkte für Butter, Käse und Frischprodukte.

Erscheint monatlich.

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DairyWorld – Marktreport Dauermilch

Aus dem Inhalt:
Statistiken zu Produktion und Preisen und Analyse der EU- und internationalen Märkte für Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Molkenpulver und Kasein.

Erscheint monatlich.

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Neu! ZMB Jahrbuch Milch 2021

24.12.2021 – 2020 ist der Milchmarkt unter den Einfluss der Corona-Pandemie geraten. Die Auswirkungen auf die Milcherzeugung waren gering. Sie ist ihrem wachsenden Trend überwiegend weiter gefolgt. Weltweit kam es aber zu Umschichtungen beim Absatz vom Außer-Haus-Konsum auf den Lebensmitteleinzelhandel, was zeitweise Preisturbulenzen ausgelöst und im Jahresschnitt in vielen Ländern zu Preisrückgängen geführt hat. Die Gesamtnachfrage hat sich aber als krisenfest erwiesen, so dass kein Bestandsaufbau stattgefunden hat.
Das ZMB Jahrbuch Milch 2021 veranschaulicht die Marktentwicklungen in Deutschland, Europa und in wichtigen Drittländern anhand von Zahlen, Daten und Fakten. Zeitreihen zu Erzeugung, Verbrauch, Außenhandel und Preisen zeigen die wichtigsten Marktbewegungen auf, ergänzt durch kompakte Kommentare und Grafiken.
Das ZMB Jahrbuch – mit zweisprachigen Tabellen in Deutsch und Englisch - ist ein unentbehrliches Nachschlagewerk für alle, die sich mit dem Milchmarkt beschäftigen.

Das Jahrbuch kann bestellt werden unter: www.moproweb.de/zmb2021