Schnellberichterstattung KW 50
05.01.2023 – In Deutschland war der saisonale Anstieg der Milchanlieferung Mitte Dezember 2022 in Folge der frostigen Witterung unterbrochen. In der 50. Woche erfassten die Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB 0,8 % weniger Milch als in der Vorwoche. Die Anlieferung war damit um 2,0 % höher als in der Vorjahreswoche. Dem Vernehmen nach war das Milchaufkommen zuletzt bei den milden Temperaturen wieder expansiver. In Frankeich wurden in der 50. Woche 3,5 % weniger Milch angeliefert als ein Jahr zuvor...( >> weiterlesen)
| ZMB-Schnellberichterstattung | |||
| Auswertung 50. Kalenderwoche 2022 | Tonnen | %Vw. | %Vj. |
| Milchanlieferung | 574.378 | - 0,8% | +2,0% |
| Produktion von: | |||
| - Butter | 6.161 | + 8,9% | +21,1% |
| - Magermilchpulver | 4.055 | + 6,8% | + 6,2% |
| - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse) | 24.689 | + 2,6% | +1,0% |
| Quelle: ZMB |
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Jahresrückblick 2022
31.12.2022 – Eine Fülle von außerordentlichen Herausforderungen, aber auch ungekannt hohe Preise haben den Milchmarkt in Deutschland 2022 gekennzeichnet. Die Milchanlieferung war letztendlich stabil und damit höher als ursprünglich erwartet. Milchprodukte erzielten neue historische Höchstpreise. Erstmals haben die Milcherzeugerpreise die Marke von 50 Cent im Jahresdurchschnitt übertroffen.
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Leistungen und Publikationen
Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen. Eine Übersicht und Leseproben finden Sie hier: (>> weiterlesen)
ZMB Jahrbuch Milch 2022
20.12.2022
– 2021 war der Milchmarkt im zweiten Jahr in Folge durch die
Corona-Pandemie beeinflusst. Bei anhaltenden Einschränkungen für das
öffentlichen Leben wurde mehr Geld für Lebensmittel ausgegeben. Der
internationale Handel mit Milchprodukten ist erneut gewachsen – vor
allem aufgrund höherer Importe des größten Abnehmers China. Das
Milchaufkommen der beiden größten Exporteure EU und Neuseeland ist
gleichzeitig gesunken. Das Angebot hat sich verknappt und Preise für
Milchprodukte haben sich nach einem schwachen Vorjahr erholt.
Das ZMB Jahrbuch Milch 2022 zeigt die Marktentwicklungen in
Deutschland, Europa und in wichtigen Drittländern anhand von Zahlen,
Daten und Fakten auf. Zeitreihen zu Erzeugung, Verbrauch,
Außenhandel und Preisen veranschaulichen die wichtigsten
Marktbewegungen, ergänzt durch kompakte Kommentare und Grafiken.
Das ZMB Jahrbuch – mit zweisprachigen Tabellen in Deutsch und
Englisch - ist ein unentbehrliches Nachschlagewerk für alle, die
sich mit dem Milchmarkt beschäftigen.
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