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ZMB - Zentrale Milchmarkt Berichterstattung GmbH, Berlin

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Neu!  Schnellberichterstattung KW 37

29.09.2022 – In Deutschland setzte der saisonale Rückgang der Milchanlieferung nach einer Unterbrechung wieder ein. Laut Schnellberichterstattung der ZMB erfassten die Molkereien in der 37. Woche 1,0 % weniger Milch als in der Vorwoche. Das Niveau der Vorjahreswoche wurde damit um 1,2 % überschritten. In Frankreich war die Milchanlieferung zuletzt um 0,7 % höher als in der Vorjahreswoche...( >> weiterlesen)

ZMB-Schnellberichterstattung      
Auswertung 37. Kalenderwoche 2022 Tonnen %Vw. %Vj. 
Milchanlieferung 570.081 - 1,0%  +1,2% 
Produktion von:      
 - Butter 4.638 + 5,0%  +16,7% 
 - Magermilchpulver 3.946 + 4,5%  + 22,2% 
 - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse) 23.731 - 3,5%  -4,9% 
Quelle: ZMB        

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 Neu! EU: Weniger Milchprodukte exportiert

29.09.2022 – Die Exporte der EU-27 nach Drittländern ohne Lieferungen in das Vereinigte Königreich sind in den ersten sieben Monaten von 2022 durchweg gesunken. In allen wichtigen Produktkategorien waren im Vergleich zum Vorjahreszeitraum Rückgänge festzustellen.
Selbst das mehrjährige Wachstum der Käseexporte ist unterbrochen worden. Sie sanken im Schnitt um 4 % auf 538.264 t. Nach dem Vereinigten Königreich, für das noch keine vollständigen Daten vorliegen, waren die USA, Japan, die Schweiz und Südkorea die wichtigsten Abnehmer. Unter diesen vier Ländern konnte lediglich in Südkorea eine Steigerung im Vergleich zum Vorjahreszeitraum generiert werden. In den übrigen drei Destinationen waren Rückgänge hinzunehmen – der größte in der Schweiz mit einem Minus von 5 %. Zu Abnahmen von mehr als zwanzig Prozent kam es in der Ukraine und in China. An Mager...( >> weiterlesen)


Leistungen und Publikationen

Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen. Eine Übersicht  und Leseproben finden Sie hier: (>> weiterlesen)


ZMB Jahrbuch Milch 2021

24.12.2021 – 2020 ist der Milchmarkt unter den Einfluss der Corona-Pandemie geraten. Die Auswirkungen auf die Milcherzeugung waren gering. Sie ist ihrem wachsenden Trend überwiegend weiter gefolgt. Weltweit kam es aber zu Umschichtungen beim Absatz vom Außer-Haus-Konsum auf den Lebensmitteleinzelhandel, was zeitweise Preisturbulenzen ausgelöst und im Jahresschnitt in vielen Ländern zu Preisrückgängen geführt hat. Die Gesamtnachfrage hat sich aber als krisenfest erwiesen, so dass kein Bestandsaufbau stattgefunden hat.
Das ZMB Jahrbuch Milch 2021 veranschaulicht die Marktentwicklungen in Deutschland, Europa und in wichtigen Drittländern anhand von Zahlen, Daten und Fakten. Zeitreihen zu Erzeugung, Verbrauch, Außenhandel und Preisen zeigen die wichtigsten Marktbewegungen auf, ergänzt durch kompakte Kommentare und Grafiken.
Das ZMB Jahrbuch – mit zweisprachigen Tabellen in Deutsch und Englisch - ist ein unentbehrliches Nachschlagewerk für alle, die sich mit dem Milchmarkt beschäftigen.

Das Jahrbuch kann bestellt werden unter: www.moproweb.de/zmb2021