Schnellberichterstattung KW 34
09.09.2021 – In Deutschland ist die Milchanlieferung anhaltend saisonal rückläufig und liegt weiter unter der Vorjahreslinie. Die Molkereien nahmen in der 34. Woche laut Schnellberichterstattung der ZMB im Schnitt 0,9 % weniger Milch auf als in der Vorwoche, was gleichzeitig 0,4 % weniger war als vor einem Jahr. In Frankreich hat sich der Rückstand der Milchanlieferung zur Vorjahreswoche zuletzt auf 1,1 % vergrößert...( >> weiterlesen)
| ZMB-Schnellberichterstattung | |||
| Auswertung 34. Kalenderwoche 2021 | Tonnen | %Vw. | %Vj. |
| Milchanlieferung | 577.114 | - 0,9% | -0,4% |
| Produktion von: | |||
| - Butter | 4.261 | - 2,8% | -0,7% |
| - Magermilchpulver | 4.326 | + 5,7% | + 12,0% |
| - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse) | 24.327 | - 2,3% | +0,2% |
| Quelle: ZMB | © ZMB |
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02.09.2021 – Die Exporte der EU-27 von Milchprodukten nach Drittländern ohne das Vereinigte Königreich haben sich im ersten Halbjahr von 2021 uneinheitlich entwickelt. Während die Ausfuhren von Käse, Kondensmilch, Molkenpulver sowie Milch und Sahne gesteigert werden konnten, mussten bei Butter und Vollmilchpulver Rückgänge hingenommen werden... ( >> weiterlesen)Leistungen und Publikationen
Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen. Eine Übersicht und Leseproben finden Sie hier: (>> weiterlesen)
ZMB Jahrbuch Milch 2020
24.12.2020
– 2019 ist die Milcherzeugung weltweit wieder stärker
gewachsen, in den Exportländern allerdings teilweise
gesunken. Der Abbau der hohen Bestände an Magermilch-pulver hat sich
beschleunigt, während das Angebot an Butter ausreichender war als in
den Vorjahren. Damit haben sich Angebot und Nachfrage mehr an ein
Gleichgewicht ange-nähert. Die Relationen der Preise für Butter und
Magermilch-pulver haben sich nach einem starken Auseinanderklaffen
in den Vorjahren normalisiert.
Das ZMB Jahrbuch Milch 2020 veranschaulicht die Markt-entwicklungen
in Deutschland, Europa und in wichtigen Drittländern anhand von
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