Dairy World

ZMB - Zentrale Milchmarkt Berichterstattung GmbH, Berlin

    > Home


Neu!  Schnellberichterstattung KW 05

18.02.2021 – Der Wintereinbruch Anfang Februar in Deutschland hat zu einer Unterbrechung des saisonalen Anstiegs der Milchanlieferung geführt. Die Molkereien erfassten in der 5. Woche laut Schnellberichterstattung der ZMB 0,2 % weniger Milch als in der Vorwoche. Im Vergleich zur Vorjahreswoche, die von milden Temperaturen gekennzeichnet gewesen war, hat sich ein Rückstand von 2,0 % eingestellt. Teilweise war die Milchabholung erschwert. Auch in der Folgewoche war das Milchaufkommen durch winterliche Wetterverhältnisse beeinflusst... ( >> weiterlesen)

ZMB-Schnellberichterstattung      
Auswertung 05. Kalenderwoche 2021 Tonnen %Vw. %Vj. 
Milchanlieferung 598.041 - 0,2%  -2,0% 
Produktion von:      
 - Butter 5.384 + 2,8%  -7,0% 
 - Magermilchpulver 4.888 - 14,2%  + 9,6% 
 - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse) 24.781 - 1,3%  -2,2% 
Quelle: ZMB       © ZMB

Börsenwerte in Echtzeit

Durch Anklicken der Bezeichner der Börsenwerte in der Tabelle gelangen sie zu den Detailseiten.

 


 Neu! Deutschland: Milchanlieferung 2020 regional unterschiedlich

18.02.2021 – Die Milchanlieferungen der deutschen Milcherzeuger an deutsche Molkereien waren 2020 im Tagesdurchschnitt auf dem Niveau des Vorjahres weitgehend unverändert. Dies geht aus den Erhebungen der BLE im Rahmen der Melde-Verordnung Milch hervor.
Die überwiegend leicht expansiven Tendenzen im ersten Halbjahr wurden ab August von rückläufigen Entwicklungen abgelöst. Regional waren ebenfalls Unterschiede festzustellen. Die Milcherzeuger in Bayern, dem Bundesland... ( >> weiterlesen)

Leistungen und Publikationen

Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen. Eine Übersicht  und Leseproben finden Sie hier: (>> weiterlesen)


 Neu! ZMB Jahrbuch Milch 2020

24.12.2020 – 2019 ist die Milcherzeugung weltweit wieder stärker gewachsen, in den Exportländern allerdings teilweise
gesunken. Der Abbau der hohen Bestände an Magermilch-pulver hat sich beschleunigt, während das Angebot an Butter ausreichender war als in den Vorjahren. Damit haben sich Angebot und Nachfrage mehr an ein Gleichgewicht ange-nähert. Die Relationen der Preise für Butter und Magermilch-pulver haben sich nach einem starken Auseinanderklaffen in den Vorjahren normalisiert.
Das ZMB Jahrbuch Milch 2020 veranschaulicht die Markt-entwicklungen in Deutschland, Europa und in wichtigen Drittländern anhand von Zahlen, Daten und Fakten. Zeitreihen zu Erzeugung, Verbrauch, Außenhandel und Preisen zeigen die wichtigsten Marktbewegungen auf, ergänzt durch kompakte Kommentare und Grafiken.
Das ZMB Jahrbuch ist ein unentbehrliches Nachschlagewerk
für alle, die sich mit dem Milchmarkt beschäftigen -
2020 erstmals zweisprachig in Deutsch und Englisch.

Das Jahrbuch kann bestellt werden unter: www.moproweb.de/zmb2020