Dairy World

ZMB - Zentrale Milchmarkt Berichterstattung GmbH, Berlin

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Neu!  Schnellberichterstattung KW 01

17.01.2019 – In der Zeit um den Jahreswechsel ist die Milchanlieferung an die deutschen Molkereien weiter saisonal angestiegen. Laut Schnellberichterstattung der ZMB nahm die Milchmenge gegenüber der jeweiligen Vorwoche in der 52. Woche um 0,8 % und in der 1. Woche um 1,3 % zu. Der Anstieg ist etwas schwächer ausgeprägt als im Vorjahr, so dass der Vorsprung gegenüber dem Vorjahresniveau schrumpft... ( >> weiterlesen)

ZMB-Schnellberichterstattung      
Auswertung 01. Kalenderwoche 2019 Tonnen %Vw. %Vj. 
Milchanlieferung* 592.983 + 1,3%  -3,3% 
Produktion von:      
 - Butter* 6.456 - 8,7%  +3,9% 
 - Magermilchpulver* 4.528 - 14,0%  -12,3% 
 - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse)* 20.556 - 0,9%  -10,4% 
Quelle: ZMB   *revidiert     © ZMB

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Neu! Irland: Vereinigtes Königreich wichtiger Exportmarkt

18.01.2019 - Irland will für den Fall eines harten Brexits EU-Sonderhilfen beantragen. Für die irische Milchwirtschaft ist das Nachbarland ein wichtiger Absatzmarkt für Milchprodukte. So gingen 2017 rund ein Viertel der irischen Butterexporte in das Königreich. In den Jahren zuvor war der Anteil sogar noch höher gewesen. Noch mehr Butter geht aber auf den Kontinent, insbesondere nach Deutschland und die Niederlande, wobei die Niederlande eine Zwischenstation darstellen dürften. In den letzten Jahren hat Irland außerdem seine Präsenz auf dem Buttermarkt in den USA ausgebaut...  ( >> weiterlesen)


Leistungen und Publikationen

Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen. Eine Übersicht  und Leseproben finden Sie hier: (>> weiterlesen)


Neu! ZMB Jahrbuch Milch 2018

14.12.2018 – 2017 haben sich die Milchpreise weltweit von den niedrigen Niveaus der beiden Vorjahre erholt, obwohl die Milcherzeugung wieder stärker gestiegen ist als im Vorjahr und die Nachfrage am Weltmarkt weiter stagniert hat. Ursache für die Erholung war ein außergewöhnlich starkes Auseinanderdriften der Verwertungen für Fett und Eiweiß. Die Butterpreise erreichten bei gestiegener weltweiter Nachfrage ungekannte Rekordhöhen, die die historisch niedrigen Erlöse für Milcheiweiß kompensieren konnten. Die Bestände an Magermilchpulver sind noch weiter angestiegen. In den letzten Monaten von 2017 zeichneten sich wieder gewisse Korrekturen der Butterpreise ab, die sich im Lauf von 2018 verstärkt haben.
Das ZMB Jahrbuch Milch 2018 macht die Entwicklung des Milchmarktes in Deutschland, Europa und in wichtigen Drittländern anhand von Zahlen, Daten und Fakten anschaulich. Zeitreihen zu Erzeugung, Verbrauch, Außenhandel und Preisen zeigen die wichtigsten Marktbewegungen auf, ergänzt durch kompakte Kommentare und Grafiken.
Das ZMB Jahrbuch ist ein unentbehrliches Nachschlage- werk für alle, die sich mit dem Milchmarkt beschäftigen.

Das Jahrbuch kann bestellt werden unter: https://www.blmedien.de/zmb2018