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ZMB - Zentrale Milchmarkt Berichterstattung GmbH, Berlin

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Neu!  Schnellberichterstattung KW 25

05.07.2018 – Der saisonale Rückgang der Milchanlieferung in Deutschland wurde in der 25. Woche bei kühleren Temperaturen kurzfristig unterbrochen. Nach der Schnellberichterstattung der ZMB erfassten die Molkereien 0,4 % mehr Milch als in der Vorwoche. Der Vorsprung gegenüber der Vorjahreslinie ist damit wieder auf 1,9 % gestiegen... ( >> weiterlesen)

ZMB-Schnellberichterstattung      
Auswertung 25. Kalenderwoche 2018 Tonnen %Vw. %Vj. 
Milchanlieferung 621.642 + 0,4%  +1,9% 
Produktion von:      
 - Butter 4.827 - 12,0%  -6,6% 
 - Magermilchpulver 4.363 + 9,2%  +7,4% 
 - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse) 25.030 + 3,7%  +4,4% 
Quelle: ZMB     © ZMB

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Neu! Polen: Milchanlieferung weiter expansiv

05.07.2018 – Die Milchanlieferungen an die polnischen Molkereien waren im Mai 2018 weiter expansiv. Mit 1,08 Mio. t wurden 3,5 % mehr Rohstoff erfasst als im Vorjahresmonat. Dies war die größte Steigerungsrate in einem Monat seit Januar 2018. In den meisten Jahren erreicht das Milchaufkommen im Juni das Saisonhoch und damit etwas später als in den westlichen EU-Ländern. Seit Jahresbeginn ist die Milchmenge... (>> weiterlesen)

Leistungen und Publikationen

Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen. Eine Übersicht  und Leseproben finden Sie hier: (>> weiterlesen)


ZMB Jahrbuch Milch 2017

14.12.2017 – 2016 erwies sich der Milchmarkt erneut als volatil. Die schwachen Tendenzen aus 2015 haben sich zunächst verschärft. Das Milchaufkommen war in den ersten Monaten noch expansiv. Weitere Bestände bauten sich auf und lösten starken Preisdruck aus. An Magermilchpulver wanderten in der EU die höchsten Mengen seit Beginn der 1990-er Jahre in die Intervention. Die Marktpreise für Milchprodukte sanken teilweise auf ähnliche Niveaus wie 2009. Die Milcherzeugerpreise gaben entsprechend nach. Die Milcherzeugung ging daraufhin zurück- teilweise unterstützt durch staatliche Anreize. Der Angebotsrückgang zog eine kräftige Preiserholung nach sich, wobei die Butterpreise am stärksten anzogen.

Das ZMB Jahrbuch Milch 2017 macht anhand von Zahlen, Daten und Fakten diese Entwicklungen nachvollziehbar. Zeitreihen zu Erzeugung, Verbrauch, Außenhandel und Preisen belegen die Marktschwankungen, ergänzt durch kompakte Kommentare und Grafiken.

Das ZMB Jahrbuch ist unentbehrlich für alle, die sich mit dem Milchmarkt beschäftigen.

Das Jahrbuch kann bestellt werden unter: www.moproweb.de/zmb2017 .