Schnellberichterstattung KW 31
16.08.2018 – In Deutschland hat sich der Rückgang der Milchanlieferung Anfang August als Folge der Hitzewelle deutlich verstärkt. Laut Schnellberichterstattung der ZMB wurden in der 31. Woche 2,8 % weniger Milch angeliefert als in der Vorwoche. Erstmals im laufenden Jahr wurde damit auch weniger Milch erfasst als in der Vorjahreswoche, wobei sich der Rückstand auf 1,1 % belief. Aufgrund der Abkühlung in den letzten Tagen hat der Hitzestress für die Milchkühe nachgelassen, so dass sich die Milchmengen wieder stabilisieren könnten. In Frankreich war die Milchanlieferung zuletzt um 0,9 % niedriger als in der Vorjahreswoche... ( >> weiterlesen)
| ZMB-Schnellberichterstattung | |||
| Auswertung 31. Kalenderwoche 2018 | Tonnen | %Vw. | %Vj. |
| Milchanlieferung | 583.587 | - 2,8% | -1,1% |
| Produktion von: | |||
| - Butter | 4.722 | - 2,7% | -1,7% |
| - Magermilchpulver | 3.322 | - 23,9% | -21,9% |
| - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse) | 24.011 | - 1,7% | -3,7% |
| Quelle: ZMB | © ZMB |
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EU: Wachstum der Milchanlieferung im Juni leicht abgeschwächt
16.08.2018 - Im Juni 2018 wurden in der EU-28 nach noch vorläufigen Angaben im Schnitt 1,2 % mehr Milch an die Molkereien angeliefert als im Vorjahresmonat. Damit hat sich das Wachstum im Vergleich zum Mai mit einem Plus von 1,5 % etwas abgeschwächt. Für Juli ist aufgrund der Hitzewelle in der Hitzewelle im Norden Europas mit einer weiteren Abschwächung zu rechnen. Im ersten Halbjahr von 2018 wurden durchschnittlich... (>> weiterlesen)Leistungen und Publikationen
Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen. Eine Übersicht und Leseproben finden Sie hier: (>> weiterlesen)
ZMB Jahrbuch Milch 2017
14.12.2017
– 2016 erwies sich der Milchmarkt erneut als volatil. Die schwachen
Tendenzen aus 2015 haben sich zunächst verschärft. Das
Milchaufkommen war in den ersten Monaten noch expansiv. Weitere
Bestände bauten sich auf und lösten starken Preisdruck aus. An
Magermilchpulver wanderten in der EU die höchsten Mengen seit Beginn
der 1990-er Jahre in die Intervention. Die Marktpreise für
Milchprodukte sanken teilweise auf ähnliche Niveaus wie 2009. Die
Milcherzeugerpreise gaben entsprechend nach. Die Milcherzeugung ging
daraufhin zurück- teilweise unterstützt durch staatliche Anreize.
Der Angebotsrückgang zog eine kräftige Preiserholung nach sich,
wobei die Butterpreise am stärksten anzogen.
Das ZMB Jahrbuch Milch 2017 macht anhand von Zahlen, Daten und
Fakten diese Entwicklungen nachvollziehbar. Zeitreihen zu Erzeugung,
Verbrauch, Außenhandel und Preisen belegen die Marktschwankungen,
ergänzt durch kompakte Kommentare und Grafiken.
Das ZMB Jahrbuch ist unentbehrlich für alle, die sich mit dem Milchmarkt beschäftigen.
Das Jahrbuch kann bestellt werden unter: www.moproweb.de/zmb2017 .