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ZMB - Zentrale Milchmarkt Berichterstattung GmbH, Berlin

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Neu!  Schnellberichterstattung KW 39

10.10.2019 – Ende September hielt der saisonale Rückgang der Milchanlieferung in Deutschland an. Die Molkereien erfassten in der 39. Woche laut Schnellberichterstattung der ZMB im Schnitt 0,3 % weniger Milch als in der Vorwoche. Die Vorjahreslinie wurde damit erneut um 0,9 % überschritten. In Frankreich war die Milchanlieferung zuletzt um 2,1 % umfangreicher als in der Vorjahreswoche... ( >> weiterlesen)

ZMB-Schnellberichterstattung      
Auswertung 39. Kalenderwoche 2019 Tonnen %Vw. %Vj. 
Milchanlieferung 581.009 - 0,3%  +0,9% 
Produktion von:      
 - Butter 5.545 + 22,2%  +8,7% 
 - Magermilchpulver* 4.581 + 6,7%  +42,2% 
 - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse) 24.663 + 3,6%  +0,8% 
* ab Woche 07 2019 Meldebasis erweitert, eingeschränkte Vergleichbarkeit zum Vorjahr.  
Quelle: ZMB       © ZMB

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Neu! Australien: Milcherzeugung unter Vorjahresniveau

10.10.2019 – Die Milcherzeugung in Australien bewegt sich weiter auf niedrigem Niveau. Im August lag sie mit 713.687 t um 5,9 % unter der Vorjahreslinie. Damit hat sich der Rückgang im Vergleich zu den Vormonaten etwas abgeschwächt. In den ersten beiden Monaten des Milchwirtschaftsjahres 2019/20 summierte sich die Milcherzeugung auf 1,33 Mio. t, womit die Vorjahresmenge ...  ( >> weiterlesen)


Leistungen und Publikationen

Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen. Eine Übersicht  und Leseproben finden Sie hier: (>> weiterlesen)


ZMB Jahrbuch Milch 2018

14.12.2018 – 2017 haben sich die Milchpreise weltweit von den niedrigen Niveaus der beiden Vorjahre erholt, obwohl die Milcherzeugung wieder stärker gestiegen ist als im Vorjahr und die Nachfrage am Weltmarkt weiter stagniert hat. Ursache für die Erholung war ein außergewöhnlich starkes Auseinanderdriften der Verwertungen für Fett und Eiweiß. Die Butterpreise erreichten bei gestiegener weltweiter Nachfrage ungekannte Rekordhöhen, die die historisch niedrigen Erlöse für Milcheiweiß kompensieren konnten. Die Bestände an Magermilchpulver sind noch weiter angestiegen. In den letzten Monaten von 2017 zeichneten sich wieder gewisse Korrekturen der Butterpreise ab, die sich im Lauf von 2018 verstärkt haben.
Das ZMB Jahrbuch Milch 2018 macht die Entwicklung des Milchmarktes in Deutschland, Europa und in wichtigen Drittländern anhand von Zahlen, Daten und Fakten anschaulich. Zeitreihen zu Erzeugung, Verbrauch, Außenhandel und Preisen zeigen die wichtigsten Marktbewegungen auf, ergänzt durch kompakte Kommentare und Grafiken.
Das ZMB Jahrbuch ist ein unentbehrliches Nachschlage- werk für alle, die sich mit dem Milchmarkt beschäftigen.

Das Jahrbuch kann bestellt werden unter: https://www.blmedien.de/zmb2018