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ZMB - Zentrale Milchmarkt Berichterstattung GmbH, Berlin

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Neu!  Schnellberichterstattung KW 39

12.10.2017 – (ZMB) Die Milchanlieferung an die deutschen Molkereien ist in der letzten Septemberwoche saisonal bedingt weiter zurückgegangen. Im Schnitt wurden laut Schnellberichterstattung der ZMB 0,3 % weniger Milch erfasst als in der Vorwoche. Das Vorjahresniveau wurde aber um 3,1 % übertroffen... ( >> weiterlesen)

ZMB-Schnellberichterstattung      
Auswertung 39. Kalenderwoche 2017 Tonnen %Vw. %Vj. 
Milchanlieferung 577.559 - 0,3%  +3,1% 
Produktion von:      
 - Butter 5.946 + 9,4%  +23,2% 
 - Magermilchpulver 4.391 - 1,8%  +30,9% 
 - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse) 23.504 - 2,4%  -2,1% 
Quelle: ZMB     © ZMB

Neu! Börsenwerte in Echtzeit

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Neu! Deutschland: Mehr Vollmilch verbraucht

05.10.2017 - Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch von Trinkmilch in Deutschland hat sich nach Berechnungen der BLE im Kalenderjahr 2016 auf 52,6 kg belaufen. Gegenüber dem Vorjahr ist dies ein Rückgang um 1,1 kg. Die Verbrauchsabnahme ist vor allem durch die gestiegene Bevölkerungszahl zu Stande gekommen. Der Gesamtkonsum ist indessen nahezu unverändert geblieben. Der Sahneverbrauch ist hingegen um 200 g auf 6,0 kg je Einwohner gestiegen... ( >> weiterlesen).


Leistungen und Publikationen

Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen. Eine Übersicht  und Leseproben finden Sie hier: (>> weiterlesen)


ZMB Jahrbuch Milch 2016

12.12.2016 - 2015 hat die Liberalisierung des europäischen Milchmarktes mit dem Ende des Quotensystems einen Meilenstein erreicht. Gleichzeitig geriet der Milchmarkt in schwieriges Fahrwasser.

Die Milcherzeugung stieg zwar langsamer als in den Vorjahren , übertraf die Nachfrage, die von sinkendem Kaufinteresse aus China, Russland und ölexportierenden Staaten geprägt war. Erstmals seit 2008 wurde das zuvor dynamische Wachstum des Weltmarktes unterbrochen. Es kam es zu einem größeren Aufbau von Beständen und starkem Preisdruck. Die Erzeugerpreise gaben in verschiedenen Teilen der Welt deutlich nach.

Das ZMB Jahrbuch Milch 2016 stellt diese Entwicklung anhand von Daten über Milchproduktion, Verarbeitung, Verbrauch und Außenhandel dar. Preiszeitreihen und kompakte Kommentare runden die Datensammlung ab. Erstmals wurde das Zahlenwerk um verfügbare Daten zum wachsenden Biomilchmarkt ergänzt.

Das ZMB Jahrbuch ist unentbehrlich für alle, die sich mit dem Milchmarkt beschäftigen.

Das Jahrbuch kann bestellt werden unter: http://www.moproweb.de/zmb2016 .