Schnellberichterstattung KW 30
10.08.2017 – In Deutschland hat sich der saisonale Rückgang der Milchanlieferung zuletzt fortgesetzt. In der 30. Woche erfassten die Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB 1,1 % weniger Milch als in der Vorwoche. Der Rückstand zur Vorjahreswoche, die von einem deutlichen Rückgang gekennzeichnet war, ist auf 1,8 % geschrumpft. In Frankreich hat sich die Abnahme im Vergleich zum Vorjahresniveau gleichzeitig ebenfalls verringert... ( >> weiterlesen)
| ZMB-Schnellberichterstattung | |||
| Auswertung 30. Kalenderwoche 2017 | Tonnen | %Vw. | %Vj. |
| Milchanlieferung | 585.161 | - 1,1% | -1,8% |
| Produktion von: | |||
| - Butter | 5.348 | + 14,5% | -2,1% |
| - Magermilchpulver | 4.144 | - 9,2% | +8,6% |
| - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse) | 24.905 | + 0,0% | +1,8% |
| Quelle: ZMB | © ZMB |
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Deutschland: Weniger Kühe geschlachtet
10.08.2017 - In Deuschland wurden die Kuhschlachtungen, die in 2016 um 6,8 % ausgeweitet worden waren, nach Angaben von destatis im ersten Halbjahr von 2017 um 5,5 % auf 600.359 Tiere verringert. Dabei wurden die Schlachtungen gegenüber dem jeweiligen Vorjahreszeitraum im ersten Quartal um 2,1 % und im zweiten Quartal... ( >> weiterlesen).
Leistungen und Publikationen
Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen. Eine Übersicht und Leseproben finden Sie hier: (>> weiterlesen)
ZMB Jahrbuch Milch 2016
12.12.2016
- 2015 hat die Liberalisierung des europäischen Milchmarktes mit dem
Ende des Quotensystems einen Meilenstein erreicht. Gleichzeitig
geriet der Milchmarkt in schwieriges Fahrwasser.
Die Milcherzeugung stieg zwar langsamer als in den Vorjahren ,
übertraf die Nachfrage, die von sinkendem Kaufinteresse aus China,
Russland und ölexportierenden Staaten geprägt war. Erstmals seit
2008 wurde das zuvor dynamische Wachstum des Weltmarktes
unterbrochen. Es kam es zu einem größeren Aufbau von Beständen und
starkem Preisdruck. Die Erzeugerpreise gaben in verschiedenen Teilen
der Welt deutlich nach.
Das ZMB Jahrbuch Milch 2016 stellt diese Entwicklung anhand von
Daten über Milchproduktion, Verarbeitung, Verbrauch und Außenhandel
dar. Preiszeitreihen und kompakte Kommentare runden die
Datensammlung ab. Erstmals wurde das Zahlenwerk um verfügbare Daten
zum wachsenden Biomilchmarkt ergänzt.
Das ZMB Jahrbuch ist unentbehrlich für alle, die sich mit dem Milchmarkt beschäftigen.
Das Jahrbuch kann bestellt werden unter: http://www.moproweb.de/zmb2016 .