Schnellberichterstattung KW 27
18.07.2019 – In Deutschland hat sich das Milchaufkommen mit der Abkühlung der Temperaturen Anfang Juli stabilisiert. In der 27. Woche erfassten die deutschen Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB im Schnitt 0,2 % mehr Milch als in der Vorwoche. Der Rückstand gegenüber der Vorjahreswoche hat sich damit auf 2,4 % leicht verringert. In Frankreich ging die Milchanlieferung in der 27. Woche gegenüber der Vorwoche stark um 3,8 % zurück und... ( >> weiterlesen)
| ZMB-Schnellberichterstattung | |||
| Auswertung 27. Kalenderwoche 2019 | Tonnen | %Vw. | %Vj. |
| Milchanlieferung | 606.905 | + 0,2% | -2,4% |
| Produktion von: | |||
| - Butter | 5.259 | - 3,4% | -4,4% |
| - Magermilchpulver* | 5.178 | - 2,8% | +30,9% |
| - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse) | 25.578 | + 0,8% | +0,4% |
| * ab Woche 07 2019 Meldebasis erweitert, eingeschränkte Vergleichbarkeit zum Vorjahr. | |||
| Quelle: ZMB | © ZMB | ||
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EU: Mehr Magermilchpulver und flüssige Milchprodukte exportiert
18.07.2019 – Die Exporte der EU von Milchprodukten entwickelten sich in den ersten fünf Monaten von 2019 uneinheitlich. Während an Magermilchpulver, Käse, Kondensmilch sowie Milch und Sahne umfangreichere Mengen auf dem Weltmarkt abgesetzt werden konnten, waren die Ausfuhren von Butter, Vollmilchpulver und Molkenpulver rückläufig.... ( >> weiterlesen)Leistungen und Publikationen
Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen. Eine Übersicht und Leseproben finden Sie hier: (>> weiterlesen)
ZMB Jahrbuch Milch 2018
14.12.2018
– 2017 haben sich die Milchpreise weltweit von den niedrigen
Niveaus der beiden Vorjahre erholt, obwohl die Milcherzeugung wieder
stärker gestiegen ist als im Vorjahr und die Nachfrage am Weltmarkt
weiter stagniert hat. Ursache für die Erholung war ein
außergewöhnlich starkes Auseinanderdriften der Verwertungen für Fett
und Eiweiß. Die Butterpreise erreichten bei gestiegener weltweiter
Nachfrage ungekannte Rekordhöhen, die die historisch niedrigen
Erlöse für Milcheiweiß kompensieren konnten. Die Bestände an
Magermilchpulver sind noch weiter angestiegen. In den letzten
Monaten von 2017 zeichneten sich wieder gewisse Korrekturen der
Butterpreise ab, die sich im Lauf von 2018 verstärkt haben.
Das ZMB Jahrbuch Milch 2018 macht die Entwicklung des Milchmarktes
in Deutschland, Europa und in wichtigen Drittländern anhand von
Zahlen, Daten und Fakten anschaulich. Zeitreihen zu Erzeugung,
Verbrauch, Außenhandel und Preisen zeigen die wichtigsten
Marktbewegungen auf, ergänzt durch kompakte Kommentare und Grafiken.
Das ZMB Jahrbuch ist ein unentbehrliches Nachschlage- werk für alle,
die sich mit dem Milchmarkt beschäftigen.
Das Jahrbuch kann bestellt werden unter: https://www.blmedien.de/zmb2018