Schnellberichterstattung KW 17
08.05.2019 – Die Milchanlieferung in Deutschland nähert sich ihrem saisonalen Höhepunkt, der erfahrungsgemäß in der zweiten Maihälfte zu erwarten ist. In der 17. Woche war nach mehrwöchiger Stagnation in Deutschland eine stärkere wöchentliche Zunahme zu beobachten. Laut Schnellberichterstattung der ZMB wurden im Schnitt 1,2 % mehr Milch eingesammelt als in der Vorwoche. Damit erreichte man knapp das Vorjahresniveau... ( >> weiterlesen)
| ZMB-Schnellberichterstattung | |||
| Auswertung 17. Kalenderwoche 2019 | Tonnen | %Vw. | %Vj. |
| Milchanlieferung | 626.465 | + 1,2% | -0,0% |
| Produktion von: | |||
| - Butter | 5.988 | + 2,8% | -0,8% |
| - Magermilchpulver* | 5.749 | - 0,1% | +16,3% |
| - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse) | 25.535 | + 1,4% | -1,0% |
| * ab Woche 07 2019 Meldebasis erweitert, eingeschränkte Vergleichbarkeit zum Vorjahr. | |||
| Quelle: ZMB | © ZMB | ||
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Australien: Milcherzeugung anhaltend deutlich unter Vorjahr
08.05.2019 – Der kräftige Rückgang des Milchaufkommens in Australien hat sich im März 2019 weiter fortgesetzt. Die Milcherzeugung sank um 10,6 % unter das Niveau des Vorjahresmonats. In den ersten neun Monaten des laufenden Wirtschaftsjahres... ( >> weiterlesen)Leistungen und Publikationen
Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen. Eine Übersicht und Leseproben finden Sie hier: (>> weiterlesen)
ZMB Jahrbuch Milch 2018
14.12.2018
– 2017 haben sich die Milchpreise weltweit von den niedrigen
Niveaus der beiden Vorjahre erholt, obwohl die Milcherzeugung wieder
stärker gestiegen ist als im Vorjahr und die Nachfrage am Weltmarkt
weiter stagniert hat. Ursache für die Erholung war ein
außergewöhnlich starkes Auseinanderdriften der Verwertungen für Fett
und Eiweiß. Die Butterpreise erreichten bei gestiegener weltweiter
Nachfrage ungekannte Rekordhöhen, die die historisch niedrigen
Erlöse für Milcheiweiß kompensieren konnten. Die Bestände an
Magermilchpulver sind noch weiter angestiegen. In den letzten
Monaten von 2017 zeichneten sich wieder gewisse Korrekturen der
Butterpreise ab, die sich im Lauf von 2018 verstärkt haben.
Das ZMB Jahrbuch Milch 2018 macht die Entwicklung des Milchmarktes
in Deutschland, Europa und in wichtigen Drittländern anhand von
Zahlen, Daten und Fakten anschaulich. Zeitreihen zu Erzeugung,
Verbrauch, Außenhandel und Preisen zeigen die wichtigsten
Marktbewegungen auf, ergänzt durch kompakte Kommentare und Grafiken.
Das ZMB Jahrbuch ist ein unentbehrliches Nachschlage- werk für alle,
die sich mit dem Milchmarkt beschäftigen.
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