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ZMB - Zentrale Milchmarkt Berichterstattung GmbH, Berlin

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Neu!  Schnellberichterstattung KW 08

07.03.2019 – In Deutschland ist die Milchanlieferung saisonal weiter leicht steigend. Laut Schnellberichterstattung der ZMB erfassten die Molkereien in der 8. Woche 0,2 % mehr Milch als in der Vorwoche und lagen damit auf Vorjahresniveau. Die Witterungsbedingungen sind derzeit günstiger für die Milcherzeugung als die Kältewelle im Vorjahr um die gleiche Zeit. Die Milchanlieferung in Frankreich war zuletzt um 1,9 % niedriger als in der Vorjahreswoche... ( >> weiterlesen)

ZMB-Schnellberichterstattung      
Auswertung 08. Kalenderwoche 2019 Tonnen %Vw. %Vj. 
Milchanlieferung 614.933 + 0,2%  -0,0% 
Produktion von:      
 - Butter 6.307 - 1,6%  -1,4% 
 - Magermilchpulver* 5.397 + 0,8%  +29,7% 
 - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse) 25.153 + 3,2%  +0,2% 
* ab Woche 07 2019 Meldebasis erweitert, eingeschränkte Vergleichbarkeit zum Vorjahr.  
Quelle: ZMB       © ZMB

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Neu! EU: Export von Milchprodukten stagniert

21.02.2019 - Die Ausfuhren der EU von Milchprodukten haben 2018 etwa auf dem Niveau des Vorjahres stagniert. Umgerechnet in Milchäquivalente wurden etwa 0,2 Mio. t Milch weniger exportiert als im Vorjahr.
Einen neuen Rekord von 834.100 t haben die Exporte von Magermilchpulver erreicht, die im Vergleich zum Vorjahr um 7,0 % gesteigert werden konnten. Auch die Ausfuhren von Molkenpulver legten erneut zu und stiegen um 5,5 %. An Käse wurden mit 832.700 t 0,5 % mehr am Weltmarkt abgesetzt als im Vorjahr. Bei den übrigen Produkten mussten allerdings Rückgänge hingenommen werden...
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Leistungen und Publikationen

Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen. Eine Übersicht  und Leseproben finden Sie hier: (>> weiterlesen)


Neu! ZMB Jahrbuch Milch 2018

14.12.2018 – 2017 haben sich die Milchpreise weltweit von den niedrigen Niveaus der beiden Vorjahre erholt, obwohl die Milcherzeugung wieder stärker gestiegen ist als im Vorjahr und die Nachfrage am Weltmarkt weiter stagniert hat. Ursache für die Erholung war ein außergewöhnlich starkes Auseinanderdriften der Verwertungen für Fett und Eiweiß. Die Butterpreise erreichten bei gestiegener weltweiter Nachfrage ungekannte Rekordhöhen, die die historisch niedrigen Erlöse für Milcheiweiß kompensieren konnten. Die Bestände an Magermilchpulver sind noch weiter angestiegen. In den letzten Monaten von 2017 zeichneten sich wieder gewisse Korrekturen der Butterpreise ab, die sich im Lauf von 2018 verstärkt haben.
Das ZMB Jahrbuch Milch 2018 macht die Entwicklung des Milchmarktes in Deutschland, Europa und in wichtigen Drittländern anhand von Zahlen, Daten und Fakten anschaulich. Zeitreihen zu Erzeugung, Verbrauch, Außenhandel und Preisen zeigen die wichtigsten Marktbewegungen auf, ergänzt durch kompakte Kommentare und Grafiken.
Das ZMB Jahrbuch ist ein unentbehrliches Nachschlage- werk für alle, die sich mit dem Milchmarkt beschäftigen.

Das Jahrbuch kann bestellt werden unter: https://www.blmedien.de/zmb2018