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ZMB - Zentrale Milchmarkt Berichterstattung GmbH, Berlin

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Neu!  Schnellberichterstattung KW 27

18.07.2019 – In Deutschland hat sich das Milchaufkommen mit der Abkühlung der Temperaturen Anfang Juli stabilisiert. In der 27. Woche erfassten die deutschen Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB im Schnitt 0,2 % mehr Milch als in der Vorwoche. Der Rückstand gegenüber der Vorjahreswoche hat sich damit auf 2,4 % leicht verringert. In Frankreich ging die Milchanlieferung in der 27. Woche gegenüber der Vorwoche stark um 3,8 % zurück und... ( >> weiterlesen)

ZMB-Schnellberichterstattung      
Auswertung 27. Kalenderwoche 2019 Tonnen %Vw. %Vj. 
Milchanlieferung 606.905 + 0,2%  -2,4% 
Produktion von:      
 - Butter 5.259 - 3,4%  -4,4% 
 - Magermilchpulver* 5.178 - 2,8%  +30,9% 
 - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse) 25.578 + 0,8%  +0,4% 
* ab Woche 07 2019 Meldebasis erweitert, eingeschränkte Vergleichbarkeit zum Vorjahr.
Quelle: ZMB       © ZMB

Börsenwerte in Echtzeit

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Neu! EU: Mehr Magermilchpulver und flüssige Milchprodukte exportiert

18.07.2019 – Die Exporte der EU von Milchprodukten entwickelten sich in den ersten fünf Monaten von 2019 uneinheitlich. Während an Magermilchpulver, Käse, Kondensmilch sowie Milch und Sahne umfangreichere Mengen auf dem Weltmarkt abgesetzt werden konnten, waren die Ausfuhren von Butter, Vollmilchpulver und Molkenpulver rückläufig....  ( >> weiterlesen)


Leistungen und Publikationen

Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen. Eine Übersicht  und Leseproben finden Sie hier: (>> weiterlesen)


ZMB Jahrbuch Milch 2018

14.12.2018 – 2017 haben sich die Milchpreise weltweit von den niedrigen Niveaus der beiden Vorjahre erholt, obwohl die Milcherzeugung wieder stärker gestiegen ist als im Vorjahr und die Nachfrage am Weltmarkt weiter stagniert hat. Ursache für die Erholung war ein außergewöhnlich starkes Auseinanderdriften der Verwertungen für Fett und Eiweiß. Die Butterpreise erreichten bei gestiegener weltweiter Nachfrage ungekannte Rekordhöhen, die die historisch niedrigen Erlöse für Milcheiweiß kompensieren konnten. Die Bestände an Magermilchpulver sind noch weiter angestiegen. In den letzten Monaten von 2017 zeichneten sich wieder gewisse Korrekturen der Butterpreise ab, die sich im Lauf von 2018 verstärkt haben.
Das ZMB Jahrbuch Milch 2018 macht die Entwicklung des Milchmarktes in Deutschland, Europa und in wichtigen Drittländern anhand von Zahlen, Daten und Fakten anschaulich. Zeitreihen zu Erzeugung, Verbrauch, Außenhandel und Preisen zeigen die wichtigsten Marktbewegungen auf, ergänzt durch kompakte Kommentare und Grafiken.
Das ZMB Jahrbuch ist ein unentbehrliches Nachschlage- werk für alle, die sich mit dem Milchmarkt beschäftigen.

Das Jahrbuch kann bestellt werden unter: https://www.blmedien.de/zmb2018