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ZMB - Zentrale Milchmarkt Berichterstattung GmbH, Berlin

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Neu!  Schnellberichterstattung KW 01

21.01.2021 – Das Jahr 2021 hat in Deutschland mit vergleichsweise schwachen Milchanlieferungen begonnen. Der saisonale Anstieg war zunächst unterbrochen. Laut Schnellberichterstattung der ZMB erfassten die Molkereien in der ersten Woche im Schnitt 0,8 % weniger Milch als in der Vorwoche. Die Vorjahreslinie wurde um 1,7 % unterschritten. In Frankreich wurde in der ersten. Woche 4,7 % weniger Milch an die Molkereien geliefert als in der Vorjahreswoche... ( >> weiterlesen)

ZMB-Schnellberichterstattung      
Auswertung 01. Kalenderwoche 2021 Tonnen %Vw. %Vj. 
Milchanlieferung 587.878 - 0,8%  -1,7% 
Produktion von:      
 - Butter 6.706 + 3,3%  +2,2% 
 - Magermilchpulver 5.701 - 11,5%  - 3,0% 
 - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse) 23.732 + 12,2%  +7,3% 
Quelle: ZMB       © ZMB

Börsenwerte in Echtzeit

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 Neu! Jahresrückblick 2020

24.12.2020 – Zum Auftakt der 20er Jahre herrschten am Milchmarkt zunächst feste Tendenzen mit anziehenden Preisen. Bereits im März allerdings ließ die schnelle weltweite Ausbreitung der Corona-Pandemie die Preise für Milchprodukte stark einbrechen. Es folgte eine rasche Erholung. Allerdings wurde das Niveau vom Jahresanfang nicht wieder erreicht. Die Milcherzeugerpreise in Deutschland sanken im dritten Jahr in Folge. (ZMB)


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Leistungen und Publikationen

Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen. Eine Übersicht  und Leseproben finden Sie hier: (>> weiterlesen)


 Neu! ZMB Jahrbuch Milch 2020

24.12.2020 – 2019 ist die Milcherzeugung weltweit wieder stärker gewachsen, in den Exportländern allerdings teilweise
gesunken. Der Abbau der hohen Bestände an Magermilch-pulver hat sich beschleunigt, während das Angebot an Butter ausreichender war als in den Vorjahren. Damit haben sich Angebot und Nachfrage mehr an ein Gleichgewicht ange-nähert. Die Relationen der Preise für Butter und Magermilch-pulver haben sich nach einem starken Auseinanderklaffen in den Vorjahren normalisiert.
Das ZMB Jahrbuch Milch 2020 veranschaulicht die Markt-entwicklungen in Deutschland, Europa und in wichtigen Drittländern anhand von Zahlen, Daten und Fakten. Zeitreihen zu Erzeugung, Verbrauch, Außenhandel und Preisen zeigen die wichtigsten Marktbewegungen auf, ergänzt durch kompakte Kommentare und Grafiken.
Das ZMB Jahrbuch ist ein unentbehrliches Nachschlagewerk
für alle, die sich mit dem Milchmarkt beschäftigen -
2020 erstmals zweisprachig in Deutsch und Englisch.

Das Jahrbuch kann bestellt werden unter: www.moproweb.de/zmb2020