Schnellberichterstattung KW 21
06.06.2019 – In Deutschland war zuletzt ein leichter Rückgang des Milchaufkommens zu beobachten. Die Saisonspitze wurde im laufenden Jahr früher erreicht als üblich. Laut Schnellberichterstattung der ZMB erfassten die Molkereien in der 21. Woche im Schnitt 0,4 % weniger Milch als in der Vorwoche. Damit hat sich der Rückstand zur Vorjahreslinie auf 1,9 % vergrößert. In Frankreich bewegt sich die Milchanlieferung weiterhin um 1,0 % unter der Vorjahreslinie... ( >> weiterlesen)
| ZMB-Schnellberichterstattung | |||
| Auswertung 21. Kalenderwoche 2019 | Tonnen | %Vw. | %Vj. |
| Milchanlieferung | 620.897 | - 0,4% | -1,9% |
| Produktion von: | |||
| - Butter | 4.973 | - 3,4% | -9,1% |
| - Magermilchpulver* | 4.488 | - 1,3% | -1,0% |
| - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse) | 25.266 | - 4,7% | -2,3% |
| * ab Woche 07 2019 Meldebasis erweitert, eingeschränkte Vergleichbarkeit zum Vorjahr. | |||
| Quelle: ZMB | © ZMB | ||
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ZMB Jahrbuch Milch 2018
14.12.2018
– 2017 haben sich die Milchpreise weltweit von den niedrigen
Niveaus der beiden Vorjahre erholt, obwohl die Milcherzeugung wieder
stärker gestiegen ist als im Vorjahr und die Nachfrage am Weltmarkt
weiter stagniert hat. Ursache für die Erholung war ein
außergewöhnlich starkes Auseinanderdriften der Verwertungen für Fett
und Eiweiß. Die Butterpreise erreichten bei gestiegener weltweiter
Nachfrage ungekannte Rekordhöhen, die die historisch niedrigen
Erlöse für Milcheiweiß kompensieren konnten. Die Bestände an
Magermilchpulver sind noch weiter angestiegen. In den letzten
Monaten von 2017 zeichneten sich wieder gewisse Korrekturen der
Butterpreise ab, die sich im Lauf von 2018 verstärkt haben.
Das ZMB Jahrbuch Milch 2018 macht die Entwicklung des Milchmarktes
in Deutschland, Europa und in wichtigen Drittländern anhand von
Zahlen, Daten und Fakten anschaulich. Zeitreihen zu Erzeugung,
Verbrauch, Außenhandel und Preisen zeigen die wichtigsten
Marktbewegungen auf, ergänzt durch kompakte Kommentare und Grafiken.
Das ZMB Jahrbuch ist ein unentbehrliches Nachschlage- werk für alle,
die sich mit dem Milchmarkt beschäftigen.
Das Jahrbuch kann bestellt werden unter: https://www.blmedien.de/zmb2018