Schnellberichterstattung KW 01
17.01.2019 – In der Zeit um den Jahreswechsel ist die Milchanlieferung an die deutschen Molkereien weiter saisonal angestiegen. Laut Schnellberichterstattung der ZMB nahm die Milchmenge gegenüber der jeweiligen Vorwoche in der 52. Woche um 0,8 % und in der 1. Woche um 1,3 % zu. Der Anstieg ist etwas schwächer ausgeprägt als im Vorjahr, so dass der Vorsprung gegenüber dem Vorjahresniveau schrumpft... ( >> weiterlesen)
| ZMB-Schnellberichterstattung | |||
| Auswertung 01. Kalenderwoche 2019 | Tonnen | %Vw. | %Vj. |
| Milchanlieferung* | 592.983 | + 1,3% | -3,3% |
| Produktion von: | |||
| - Butter* | 6.456 | - 8,7% | +3,9% |
| - Magermilchpulver* | 4.528 | - 14,0% | -12,3% |
| - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse)* | 20.556 | - 0,9% | -10,4% |
| Quelle: ZMB *revidiert | © ZMB |
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Irland: Vereinigtes Königreich wichtiger Exportmarkt
18.01.2019 - Irland will für den Fall eines harten Brexits EU-Sonderhilfen beantragen. Für die irische Milchwirtschaft ist das Nachbarland ein wichtiger Absatzmarkt für Milchprodukte. So gingen 2017 rund ein Viertel der irischen Butterexporte in das Königreich. In den Jahren zuvor war der Anteil sogar noch höher gewesen. Noch mehr Butter geht aber auf den Kontinent, insbesondere nach Deutschland und die Niederlande, wobei die Niederlande eine Zwischenstation darstellen dürften. In den letzten Jahren hat Irland außerdem seine Präsenz auf dem Buttermarkt in den USA ausgebaut... ( >> weiterlesen)Leistungen und Publikationen
Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen. Eine Übersicht und Leseproben finden Sie hier: (>> weiterlesen)
ZMB Jahrbuch Milch 2018
14.12.2018
– 2017 haben sich die Milchpreise weltweit von den niedrigen
Niveaus der beiden Vorjahre erholt, obwohl die Milcherzeugung wieder
stärker gestiegen ist als im Vorjahr und die Nachfrage am Weltmarkt
weiter stagniert hat. Ursache für die Erholung war ein
außergewöhnlich starkes Auseinanderdriften der Verwertungen für Fett
und Eiweiß. Die Butterpreise erreichten bei gestiegener weltweiter
Nachfrage ungekannte Rekordhöhen, die die historisch niedrigen
Erlöse für Milcheiweiß kompensieren konnten. Die Bestände an
Magermilchpulver sind noch weiter angestiegen. In den letzten
Monaten von 2017 zeichneten sich wieder gewisse Korrekturen der
Butterpreise ab, die sich im Lauf von 2018 verstärkt haben.
Das ZMB Jahrbuch Milch 2018 macht die Entwicklung des Milchmarktes
in Deutschland, Europa und in wichtigen Drittländern anhand von
Zahlen, Daten und Fakten anschaulich. Zeitreihen zu Erzeugung,
Verbrauch, Außenhandel und Preisen zeigen die wichtigsten
Marktbewegungen auf, ergänzt durch kompakte Kommentare und Grafiken.
Das ZMB Jahrbuch ist ein unentbehrliches Nachschlage- werk für alle,
die sich mit dem Milchmarkt beschäftigen.
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