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ZMB - Zentrale Milchmarkt Berichterstattung GmbH, Berlin

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Neu!  Schnellberichterstattung KW 52

11.01.2018 – In den beiden letzten Wochen von 2017 nahm der saisonale Anstieg der Milchanlieferung in Deutschland wieder Fahrt auf. In der 51. Woche erfassten die Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB 1,7 % und in der 52. Woche 1,4 % mehr Milch als in der jeweiligen Vorwoche. Der Vorsprung zur Vorjahreswoche legte damit auf 4,2 % bzw. 4,7 % zu. In Frankreich ist das Jahr ebenfalls mit deutlichen wöchentlichen Mengensteigerungen zu Ende gegangen. Das Vorjahresniveau wurde dort in der 52. Woche um 3,9 % übertroffen... ( >> weiterlesen)

ZMB-Schnellberichterstattung      
Auswertung 52. Kalenderwoche 2017 Tonnen %Vw. %Vj. 
Milchanlieferung 602.493 + 1,4%  +4,7% 
Produktion von:      
 - Butter 7.189 + 9,7%  +14,7% 
 - Magermilchpulver 5.253 - 3,9%  +7,1% 
 - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse) 22.546 + 3,0%  +6,7% 
Quelle: ZMB     © ZMB

Neu! Börsenwerte in Echtzeit

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Neu! Milchmarkt 2017: Jahr der Butter

15.12.2017 – 2017 folgte am Milchmarkt auf zwei Jahre mit deutlichen Preisrückgängen eine kräftige Erholung, die den Milcherzeugern eine Atempause verschafft hat. Den Hauptbeitrag dazu hat eine zuvor ungekannte Hausse am Buttermarkt geleistet, die die Durchschnittsverwertung der Milch deutlich hat steigen lassen. Gegen Ende 2017 hat an den Produktmärkten allerdings wieder eine Wende eingesetzt, die die Aussichten für 2018 überschattet…



                                                           

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Neu! EU: Milchanlieferung weiter expansiv

11.01.2018 - Im November haben sich die expansiven Tendenzen bei der Milchanlieferung in der EU-28 im Vergleich zum Vorjahresniveau weiter verstärkt. Der saisonale Rückgang war damit schwächer ausgeprägt als im Vorjahr um die gleiche Zeit. Mit schätzungsweise 12,0 Mio. t wurden im Durchschnitt 5,0 % mehr Milch erfasst als im Vorjahresmonat... (>> weiterlesen)

Leistungen und Publikationen

Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen. Eine Übersicht  und Leseproben finden Sie hier: (>> weiterlesen)


Neu! ZMB Jahrbuch Milch 2017

14.12.2017 – 2016 erwies sich der Milchmarkt erneut als volatil. Die schwachen Tendenzen aus 2015 haben sich zunächst verschärft. Das Milchaufkommen war in den ersten Monaten noch expansiv. Weitere Bestände bauten sich auf und lösten starken Preisdruck aus. An Magermilchpulver wanderten in der EU die höchsten Mengen seit Beginn der 1990-er Jahre in die Intervention. Die Marktpreise für Milchprodukte sanken teilweise auf ähnliche Niveaus wie 2009. Die Milcherzeugerpreise gaben entsprechend nach. Die Milcherzeugung ging daraufhin zurück- teilweise unterstützt durch staatliche Anreize. Der Angebotsrückgang zog eine kräftige Preiserholung nach sich, wobei die Butterpreise am stärksten anzogen.

Das ZMB Jahrbuch Milch 2017 macht anhand von Zahlen, Daten und Fakten diese Entwicklungen nachvollziehbar. Zeitreihen zu Erzeugung, Verbrauch, Außenhandel und Preisen belegen die Marktschwankungen, ergänzt durch kompakte Kommentare und Grafiken.

Das ZMB Jahrbuch ist unentbehrlich für alle, die sich mit dem Milchmarkt beschäftigen.

Das Jahrbuch kann bestellt werden unter: www.moproweb.de/zmb2017 .