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ZMB - Zentrale Milchmarkt Berichterstattung GmbH, Berlin

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Neu!  Schnellberichterstattung KW 04

07.02.2019 – Der saisonale Anstieg der Milchanlieferung war in Deutschland Ende Januar unterbrochen. In der 4. Woche erfassten die Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB 0,2 % weniger Milch als in der Vorwoche. Der Rückstand zur Vorjahreswoche hat sich damit wieder auf 1,8 % vergrößert. In Frankreich bewegte sich die Milchanlieferung zuletzt auf Vorwochenniveau, womit die Vorjahreslinie um 3,1 % unterschritten wurde... ( >> weiterlesen)

ZMB-Schnellberichterstattung      
Auswertung 04. Kalenderwoche 2019 Tonnen %Vw. %Vj. 
Milchanlieferung 604.151 - 0,2%  -1,8% 
Produktion von:      
 - Butter 5.033 - 9,7%  -17,7% 
 - Magermilchpulver 4.173 + 5,8%  +1,4% 
 - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse) 24.623 - 0,2%  -0,9% 
Quelle: ZMB       © ZMB

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Neu! Irland: 2018 neuer Rekord der Milchanlieferung

07.02.2019 - In Irland ist das Jahr 2018 mit steigenden Milchanlieferungen zu Ende gegangen. Im Dezember 2018 lag das Milchaufkommen trotz der saisonalen Abwärtsbewegung um 23,2 % über der Vorjahreslinie. Trotz der zu nassen und kalten Witterung im Frühjahr und der Dürre im Juli, die die Milcherzeugung und Futtergewinnung beeinträchtigt haben, wurde 2018 ein neuer Anlieferungsrekord erreicht. Mit 7,8 Mio. t wurden 3,4 % mehr Milch angeliefert als im Vorjahr...  ( >> weiterlesen)


Leistungen und Publikationen

Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen. Eine Übersicht  und Leseproben finden Sie hier: (>> weiterlesen)


Neu! ZMB Jahrbuch Milch 2018

14.12.2018 – 2017 haben sich die Milchpreise weltweit von den niedrigen Niveaus der beiden Vorjahre erholt, obwohl die Milcherzeugung wieder stärker gestiegen ist als im Vorjahr und die Nachfrage am Weltmarkt weiter stagniert hat. Ursache für die Erholung war ein außergewöhnlich starkes Auseinanderdriften der Verwertungen für Fett und Eiweiß. Die Butterpreise erreichten bei gestiegener weltweiter Nachfrage ungekannte Rekordhöhen, die die historisch niedrigen Erlöse für Milcheiweiß kompensieren konnten. Die Bestände an Magermilchpulver sind noch weiter angestiegen. In den letzten Monaten von 2017 zeichneten sich wieder gewisse Korrekturen der Butterpreise ab, die sich im Lauf von 2018 verstärkt haben.
Das ZMB Jahrbuch Milch 2018 macht die Entwicklung des Milchmarktes in Deutschland, Europa und in wichtigen Drittländern anhand von Zahlen, Daten und Fakten anschaulich. Zeitreihen zu Erzeugung, Verbrauch, Außenhandel und Preisen zeigen die wichtigsten Marktbewegungen auf, ergänzt durch kompakte Kommentare und Grafiken.
Das ZMB Jahrbuch ist ein unentbehrliches Nachschlage- werk für alle, die sich mit dem Milchmarkt beschäftigen.

Das Jahrbuch kann bestellt werden unter: https://www.blmedien.de/zmb2018