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ZMB - Zentrale Milchmarkt Berichterstattung GmbH, Berlin

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Neu!  Schnellberichterstattung KW 37

25.09.2025 – Der saisonale Rückgang der Milchanlieferung in Deutschland ist weiterhin schwächer ausgeprägt als aus den Vorjahren gewohnt. Die deutschen Molkereien erfassten laut Schnellberichterstattung der ZMB in der 37. Woche 0,1 % weniger Milch als in der Vorwoche. Das Vorjahresniveau wurde deutlich um 5,0 % überschritten. Auch der Stand von 2023 wird aktuell übertroffen. In Frankreich war die Milchmenge zuletzt um 2,9 % umfangreicher als in der Vorjahreswoche... ( >> weiterlesen)

ZMB-Schnellberichterstattung      
Auswertung 37. Kalenderwoche 2025 Tonnen %Vw. %Vj. 
Milchanlieferung 590.695 - 0,1%  +5,0% 
Produktion von:      
 - Butter 4.812 + 2,6%  +13,4% 
 - Magermilchpulver 3.766 + 4,1%  + 45,6% 
 - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse) 26.912 - 3,8%  -0,2% 
Quelle: ZMB        

Börsenwerte in Echtzeit

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 Neu!  Niederlande: Im August ungewöhnlich viel Milch

25.09.2025 – In den Niederlanden wich die Milchanlieferung im August 2025 deutlich vom üblichen saisonalen Verlauf in den Vorjahren ab. Die Milchmenge ist im Vergleich zum Vormonat Juli nicht saisonal gesunken, sondern sogar marginal gestiegen und hat damit gegenüber dem Vorjahresmonat um 4,8 % zugelegt. Damit wurde auch die Vergleichsmenge aus dem August 2023 um 0,8 % überschritten. .... ( >> weiterlesen)
                            


Leistungen und Publikationen

Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen. Eine Übersicht  und Leseproben finden Sie hier: (>> weiterlesen)


 ZMB Jahrbuch Milch 2024

20.12.2024 - Tauchen Sie ein in die Welt des Milchmarktes mit dem “ZMB Jahrbuch Milch 2024“. Dieses umfangreiche Jahrbuch bietet eine detaillierte Analyse der Marktentwicklungen im Milchsektor für das Jahr 2023, mit einem besonderen Fokus auf Deutschland, Europa und wichtige Drittländer. Entdecken Sie aufschlussreiche Zeitreihen zur Erzeugung, zum Verbrauch, Außenhandel und den Preisen von Milchprodukten. Das Buch beleuchtet die Herausforderungen und Chancen in der Milchwirtschaft, die durch verschiedene exogene Faktoren wie Inflationsraten sowie Schwankungen im Verbraucherverhalten beeinflusst wurden. Mit zweisprachigen Tabellen in Deutsch und Englisch ist das ZMB Jahrbuch Milch 2024 ein unverzichtbares Nachschlagewerk für Branchen-experten, Wirtschaftsanalysten, Landwirte und jeden, der sich für die Dynamik des globalen Milchmarktes interessiert. Ergänzt durch kompakte Kommentare und anschauliche Grafiken, bietet dieses Jahrbuch einen wertvollen Einblick in die historischen Höchststände der Milcherzeugerpreise und die Auswirkungen auf den globalen Markt. Machen Sie sich bereit, die wichtigsten Marktbewegungen des Jahres 2023 zu verstehen und für zukünftige Entwicklungen im Milchsektor gerüstet zu sein.

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